Gamma cottura modulare
900XP Pentola a gas 100 litri riscaldamento indiretto riempimento automatico 391101
Pentola a gas 100 litri, con pressostato, riscaldamento indiretto, riempimento automatico dell'acqua nell'intercapedine
- Caratteristiche
- Specifiche Tecniche
- Documentazione
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Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
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Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
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Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
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Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
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Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
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Controllo termostatico della temperatura.
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Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
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Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
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Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
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Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
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Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
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Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
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Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
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Elettrovalvola per il riempimento automatico della vasca.
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Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
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La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
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Capacità utile 85 litri
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Vasca stampata con doppio rivestimento in acciaio inox AISI 316, spessore 2 mm.
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Bruciatori robusti in acciaio inox con dispositivo antispegnimento, fiamma pilota protetta e combustione ottimizzata.
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Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
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I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 220-230 V/1 ph/50 Hz
- Watt totali: 0.1 kW
Informazioni chiave
- Capacità effettiva pentola: 98 lt
- Diametro recipiente rotondo: 600 mm
- Peso netto: 135 kg
- Peso imballo: 134 kg
- Altezza imballo: 1240 mm
- Larghezza imballo: 1120 mm
- Profondità imballo: 860 mm
- Volume imballo: 1.19 m³
- Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.
- Gruppo di certificazione: N9PIG
Gas
- Potenza gas: 21 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"
- Gas metano Pressione: 17.4 mbar
- Gas GPL Pressione: 27.7 mbar